Agrega el arroz, el agua, y el aceite de oliva a una olla. Sazona con sal, pimienta y adobo. Mezcla bien. Cubre la olla y lleva a fuego lento. Una vez que empiece a hervir, inmediatamente apaga el fuego y deja reposar la olla tapada durante 30 minutos.
Paso 2
Mientras el arroz se cocina, prepara las albóndigas. En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el pimiento rojo, la zanahoria rallada, el queso parmesano, el huevo, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla todo bien con las manos limpias.
Paso 3
Forma la mezcla en albóndigas.
Paso 4
Vierte la salsa marinara en una sartén. Coloca las albóndigas encima de la salsa. Rocía el aceite de oliva por encima.
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