Vegetariano, Sin huevo, Sin maní, Sin nueces de árbol, Sin soja, Sin pescado, Sin mariscos, Sin puerco, Sin carne roja, Sin sésamo
Ingredientes
8
Onzas
pasta penne
1
Taza
ricotta
8
Onzas
espinacas
33/100
Taza
queso parmesano rallado
1
Unidad
limón
1
Cucharada
aceite de oliva
1
Unidad
diente de ajo
1/4
Cucharadita
sal
1/4
Cucharadita
pimienta negra
Direcciones
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
Mientras tanto, prepara la salsa de ricotta. En un recipiente mediano, combina la ricotta, el aceite de oliva, el queso Parmesano, el ajo, la ralladura y el jugo de limón. Sazona con 1/4 de cucharadita de sal y una generosa pizca de pimienta. Remueve hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Prueba para asegurarte de que el sazón sea de tu agrado.
Durante el último minuto del tiempo de cocción de la pasta, reserva 1/2 taza del agua de cocción. Luego, añade las espinacas a la olla, revolviendo bien y presionando las hojas para sumergirlas en el agua.
Para ver las instrucciones completas paso a paso y el tutorial en vídeo, descárgate la aplicación Little Lunches.
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