Cena
Pasta de ricotta y limón
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 30 min |
10 min |
20 min |
4 |
Restricción dietética
VegetarianoSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin sojaSin pescadoSin mariscosSin puercoSin carne rojaSin sésamo
Ingredientes
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8
Onzas
pasta penne
-
1
Taza
ricotta
-
8
Onzas
espinacas
-
1/3
Taza
queso parmesano rallado
-
1
Unidad
limón
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
1
Unidad
diente de ajo
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
Direcciones
-
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
-
Mientras tanto, prepara la salsa de ricotta. En un recipiente mediano, combina la ricotta, el aceite de oliva, el queso Parmesano, el ajo, la ralladura y el jugo de limón. Sazona con 1/4 de cucharadita de sal y una generosa pizca de pimienta. Remueve hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Prueba para asegurarte de que el sazón sea de tu agrado.
-
Durante el último minuto del tiempo de cocción de la pasta, reserva 1/2 taza del agua de cocción. Luego, añade las espinacas a la olla, revolviendo bien y presionando las hojas para sumergirlas en el agua.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 410 kcal |
| Grasa
| 14 g |
| Carbohidratos
| 53 g |
| Proteína
| 19 g |
| Fibra
| 4 g |
| Azúcar
| 3 g |
| Sodio
| 408 mg |
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