Cena
Tortitas de zucchini con arroz, quinoa, y vegetales
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 40 min |
10 min |
30 min |
4 |
Restricción dietética
VegetarianoSin lácteosSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1/2
Taza
arroz basmati
-
1/2
Taza
quinoa tricolor cruda
-
2
Taza
agua
-
1/4
Cucharadita
sal
-
2
Unidad
calabacín
-
1/2
Cucharadita
sal
-
2
Unidad
huevo
-
1/4
Taza
cebolletas
-
1
Taza
harina para todo uso
-
1
Cucharadita
polvo para hornear
-
1/2
Cucharadita
pimienta negra
-
2
Unidad
tomate
-
2
Unidad
aguacate
Direcciones
-
Haz el arroz con quinoa: Enjuaga el arroz y la quinoa con agua hasta que el agua salga clara.
-
Agregar el agua a una olla y llevar a ebullición. Agrega el arroz enjuagado, la quinoa, y la sal. Tapa la olla y baja el fuego a fuego lento. Cocina por 15 minutos. Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz con quinoa tapado durante 10 minutos más. Una vez hecho, esponjear con un tenedor.
-
Mientras se cocina el arroz prepara las tortitas de zucchini: rallar los zucchinis con un rallador de queso. Agrega el zucchini rallado a un tazón y espolvorea con sal. Deja reposar durante 10 minutos. Esto va a remover cualquier líquido en exceso.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 498 kcal |
| Grasa
| 19 g |
| Carbohidratos
| 71 g |
| Proteína
| 14 g |
| Fibra
| 11 g |
| Azúcar
| 5 g |
| Sodio
| 584 mg |
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