Cena
Salteado de carne y vegetales
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 35 min |
10 min |
25 min |
6 |
Restricción dietética
Sin lácteosSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin puerco
Ingredientes
-
3 1/2
Taza
agua
-
2
Taza
arroz basmati
-
1/2
Taza
salsa de soya baja en sodio
-
1 1/2
Taza
agua
-
2
Cucharada
miel
-
3
Cucharada
maicena
-
4
Unidad
diente de ajo
-
1
Cucharadita
jengibre en polvo
-
1
Unidad
cebolla
-
1
Unidad
chile morron rojo
-
1
Unidad
chile morron amarillo
-
2
Cucharada
aceite de aguacate
-
12
Onzas
filete de flanco
-
3/4
Taza
hongos - champiñones
-
2
Taza
brócoli
-
1
Cucharada
semillas de ajonjolí
Direcciones
-
Coloca el agua en una olla y llévala a ebullición. Añadir el arroz. Cubre la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
-
Mientras se cocina el arroz, haz la salsa: agrega la salsa de soya, el agua, la miel, la maicena, el ajo y el jengibre a un tazón. Mezclar hasta incorporar y reservar para después.
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En un bol aparte añadimos las cebollas y los chile morron. Reservar.
-
Ahora cocinaremos la carne en dos tandas. Hacemos esto para evitar que la carne libere demasiado líquido. Calienta un poco de aceite de aguacate en una sartén. Agrega la mitad de la carne y cocina durante 6 minutos. Retiramos de la sartén, lo colocamos en un plato, añadimos la otra mitad de la carne y cocinamos otros 6 minutos. Retirar de la sartén.
-
Agrega los champiñones a la misma sartén donde cocinaste la carne y cocina durante 3 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 477 kcal |
| Grasa
| 11 g |
| Carbohidratos
| 73 g |
| Proteína
| 22 g |
| Fibra
| 3 g |
| Azúcar
| 9 g |
| Sodio
| 822 mg |
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