Almuerzo
Pollo con arroz, frijoles y verduras sin sal
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 60 min |
10 min |
50 min |
8 |
Restricción dietética
Sin lácteosSin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
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4
Taza
agua
-
1
Unidad
diente de ajo
-
1
Unidad
hoja de laurel
-
4
Unidad
muslos de pollo
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
1
Cucharadita
paprika
-
1
Cucharadita
comino
-
1
Cucharadita
ajo en polvo
-
1 3/4
Taza
agua
-
1
Taza
arroz basmati
-
4
Taza
brócoli
-
8
Onzas
frijoles negros secos
Direcciones
-
Coloca los frijoles negros en una olla junto con el agua, el ajo, y la hoja de laurel. Llévalos a ebullición y cocina por 4 horas o hasta que queden blandos. Revisa la olla con frecuencia para ver si los frijoles necesitan mas agua. Retira la hoja de laurel una vez que hayas terminado de cocinar los frijoles. También puedes usar frijoles enlatados bajos en sodio si prefieres, para no cocinar.
-
Para preparar el pollo precalienta el horno a 375 grados F. / 190 grados C. Añade el pollo a una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva, paprika, comino y ajo en polvo. Hornéalo durante 50 minutos. Una vez hecho esto, dejálo descansar 10 minutos, remueve la piel del pollo, y desmenuzar con un tenedor.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 336 kcal |
| Grasa
| 7 g |
| Carbohidratos
| 41 g |
| Proteína
| 28 g |
| Fibra
| 6 g |
| Azúcar
| 1 g |
| Sodio
| 118 mg |
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