Almuerzo
Panqueques de camote
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 10 min |
5 min |
5 min |
1 |
Restricción dietética
VegetarianoSin glutenSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin sojaSin puercoSin carne rojaSin sésamo
Ingredientes
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1
Unidad
camote
-
2
Unidad
huevo
-
2
Cucharada
yogurt natural
-
1/4
Taza
frambuesas
-
1/4
Taza
arándanos
Direcciones
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Perfora el camote con un tenedor y cocínalo en el microondas durante 5 minutos. Espera a que se enfríe y luego quita la cáscara. Córtala en trozos. Si prefieres no usar el microondas, también puedes cocinar al vapor el camote. Para cocinarla al vapor, primero pélalo y córtalo en cubos. Agrega agua a una olla y llévala a ebullición. Coloca el camote en una canasta para vapor o un colador sobre el agua hirviendo, cubre la olla y cocina al vapor durante unos 15-20 minutos, o hasta que el camote esté tierno al pincharlo con un tenedor.
-
Agrega los trozos decamote cocidos a un procesador de alimentos junto con el huevo. Mezcla hasta que quede liso.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 291 kcal |
| Grasa
| 10 g |
| Carbohidratos
| 37 g |
| Proteína
| 15 g |
| Fibra
| 7 g |
| Azúcar
| 12 g |
| Sodio
| 208 mg |
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