Lonchera

Lonchera de Sopa de Lentejas con Vegetales

Name: Lonchera de Sopa de Lentejas con Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiano
Ingredients: 1 Cucharadita aceite de oliva; 1 Unidad cebolla; 2 Unidad diente de ajo; 1 Unidad zanahoria; 1 Taza apio; 2 Cucharada pasta de tomate; 1 Taza lentejas verdes; 1 Cucharadita paprika; 1 Cucharadita ajo en polvo; 1/2 Cucharadita comino; 4 Taza caldo de vegetales de sodio bajo; 2 Taza salsa marinara; 1/4 Cucharadita sal; 1/2 Unidad limón; 1 Taza fresas; 1 Taza pepino; 1 Taza zanahorias bebe; 1/4 Taza aderezo ranch

Duración total

50 min

Prep

15 min

Cocinar

35 min

Porciones

Cocina

Italiano

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Vegetariano

Sin lácteos

Sin gluten

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin pescado

Sin mariscos

Sin carne roja

Sin soja

Sin puerco

Sin sésamo

Ingredientes

1 Cucharadita

aceite de oliva

1 Unidad

cebolla

2 Unidad

diente de ajo

1 Unidad

zanahoria

1 Taza

apio

2 Cucharada

pasta de tomate

1 Taza

lentejas verdes

1 Cucharadita

paprika

1 Cucharadita

ajo en polvo

1/2 Cucharadita

comino

4 Taza

caldo de vegetales de sodio bajo

2 Taza

salsa marinara

1/4 Cucharadita

sal

1/2 Unidad

limón

1 Taza

fresas

1 Taza

pepino

1 Taza

zanahorias bebe

1/4 Taza

aderezo ranch

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por 3–4 minutos, hasta que estén suaves y fragantes.

Paso 2

Agrega la zanahoria y el apio en cubitos. Sofríe por 5 minutos, hasta que comiencen a suavizarse.

Paso 3

Agrega la pasta de tomate y cocina por 1–2 minutos, mezclando constantemente para intensificar el sabor.

Paso 4

Agrega las lentejas, la paprika, el ajo en polvo y el comino. Mezcla bien.