Lonchera

Salmón con arroz y ensalada

Name: Salmón con arroz y ensalada
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 1/4 Taza arroz basmati; 1/2 Taza agua; 1/4 Cucharadita sal; 1/4 Cucharadita pimienta; 1 Cucharada cilantro; 3 Onzas filete de salmón; 1 Cucharadita aceite de oliva; 1/4 Cucharadita sal; 1/4 Cucharadita pimienta; 2 Cucharada yogur griego; 1/4 Cucharadita sal; 1/4 Cucharadita pimienta; 1/4 Cucharadita ajo en polvo; 1 Cucharada eneldo; 1/2 Taza lechuga romana; 1/4 Unidad zanahoria; 1/4 Unidad pepino

Duración total

30 min

Prep

10 min

Cocinar

20 min

Porciones

Cocina

Mediterráneo

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Sin gluten

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin mariscos

Sin carne roja

Sin soja

Sin puerco

Sin sésamo

Ingredientes

1/4 Taza

arroz basmati

1/2 Taza

agua

1/4 Cucharadita

sal

1/4 Cucharadita

pimienta

1 Cucharada

cilantro

3 Onzas

filete de salmón

1 Cucharadita

aceite de oliva

1/4 Cucharadita

sal

1/4 Cucharadita

pimienta

2 Cucharada

yogur griego

1/4 Cucharadita

sal

1/4 Cucharadita

pimienta

1/4 Cucharadita

ajo en polvo

1 Cucharada

eneldo

1/2 Taza

lechuga romana

1/4 Unidad

zanahoria

1/4 Unidad

pepino

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Direcciones

Paso 1

Precalienta el horno a 400 grados F. / 204 grados C.

Paso 2

Hacer el arroz: empezar por enjuagar el arroz bajo el agua hasta que el agua corra clara. Agrega agua, sal, pimienta, cilantro y el arroz enjuagado a una olla. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Esponjear el arroz con un tenedor una vez hecho.