Lonchera
Cordero con arroz y ensalada
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 35 min |
10 min |
25 min |
4 |
Restricción dietética
Sin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1
Taza
arroz basmati
-
2
Taza
agua
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta
-
1/2
Cucharadita
cúrcuma
-
2
Cucharada
perejil
-
1
Libra
carne molida de cordero
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
-
1/2
Cucharadita
ajo en polvo
-
1/2
Taza
yogur griego
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta
-
1/2
Cucharadita
ajo en polvo
-
4
Taza
lechuga romana
-
1
Unidad
pepino
-
1
Unidad
zanahoria
Direcciones
-
Hacer el arroz: Enjuaga el arroz durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el agua corra clara. Agrega el arroz enjuagado, el agua, la sal, la pimienta, la cúrcuma y el perejil a una olla y revuelve ligeramente para combinar. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Una vez hecho esto, retira la olla del fuego y deja reposar la olla tapada durante 10 minutos. Esponjea el arroz con un tenedor cuando esté listo.
-
Haz las bolas de cordero: agrega el cordero, la sal, la pimienta y el ajo en polvo a un tazón. Mezclar con las manos limpias para combinar. Retirar dos cucharadas de la mezcla y formar una bola o una tortito y hacer a un lado. Calentar un poco de aceite en una sartén, agregar las bolas o tortitas de cordero y cocinar 4 minutos por lado.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 551 kcal |
| Grasa
| 29 g |
| Carbohidratos
| 45 g |
| Proteína
| 26 g |
| Fibra
| 3 g |
| Azúcar
| 4 g |
| Sodio
| 544 mg |
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