Albóndigas de cordero con cuscús y ensalada

• 5 Onzas carne molida de cordero
• 1/4 Cucharadita sal
• 1/4 Cucharadita pimienta
• 1/2 Cucharadita ajo en polvo
• 1 Cucharadita aceite de oliva
• 1/2 Taza cuscús israelí
• 1 Taza agua
• 1 Cucharadita aceite de oliva
• 1/4 Cucharadita sal
• 1 Taza espinacas
• 1/4 Taza queso feta
• 1 Unidad pepino
• 6 Unidad tomates cherry

• Prepara las albóndigas de cordero: Agrega el cordero, la sal, la pimienta y el ajo en polvo a un tazón. Mezclar hasta que esté bien combinado. Forma bolitas con la mezcla de cordero y cocina en una sartén caliente engrasado durante 8 minutos hasta que se doren por todos lados. Retira las albóndigas de cordero del sartén y guardar para después.
• Hacer el cuscús: Añadir agua a una olla y llevar a ebullición. Añadir el aceite de oliva, la sal, y el cuscús. Reduce el fuego a fuego bajo y cubre la olla con una tapa. Cocina de 8 a 10 minutos o según las instrucciones del paquete, mezclando ocasionalmente.
• Para ver las instrucciones completas paso a paso y el tutorial en vídeo, descárgate la aplicación Little Lunches.