Lonchera

Lonchera de Orzo con Salmón, Arvejas y Kale

Name: Lonchera de Orzo con Salmón, Arvejas y Kale
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 12 Onzas filete de salmón; 1/2 Cucharada aceite de oliva; 1/4 Cucharadita sal; 1 Cucharadita ajo en polvo; 1 Cucharadita paprika; 1 Cucharada mantequilla; 1 Unidad cebolla; 2 Unidad diente de ajo; 1 Taza orzo; 1/4 Cucharadita sal; 1/2 Unidad limón; 2 Taza caldo de pollo; 1/2 Taza leche; 1 Taza col rizada; 1 Taza arvejas congeladas; 1/4 Taza queso parmesano; 1 Taza chile morron anaranjado; 1 Taza fresas; 1 Taza arándanos; 4 Unidad palito de queso

Duración total

35 min

Prep

10 min

Cocinar

25 min

Porciones

Cocina

Mediterráneo

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin soja

Sin mariscos

Sin puerco

Sin carne roja

Sin sésamo

Ingredientes

12 Onzas

filete de salmón

1/2 Cucharada

aceite de oliva

1/4 Cucharadita

sal

1 Cucharadita

ajo en polvo

1 Cucharadita

paprika

1 Cucharada

mantequilla

1 Unidad

cebolla

2 Unidad

diente de ajo

1 Taza

orzo

1/4 Cucharadita

sal

1/2 Unidad

limón

2 Taza

caldo de pollo

1/2 Taza

leche

1 Taza

col rizada

1 Taza

arvejas congeladas

1/4 Taza

queso parmesano

1 Taza

chile morron anaranjado

1 Taza

fresas

1 Taza

arándanos

4 Unidad

palito de queso

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Sazona solo el lado de la carne del salmón con sal, ajo en polvo, paprika y aceite de oliva.

Paso 2

Calienta una sartén grande a fuego medio. Coloca el salmón con la piel hacia abajo y cocina 4–5 minutos hasta que esté crujiente. Voltea y cocina 2–3 minutos más. Retira y reserva.

Paso 3

En la misma sartén, agrega la mantequilla. Cuando se derrita, añade la cebolla y el ajo rallado. Sofríe 2–3 minutos.

Paso 4

Agrega el orzo, la sal y la ralladura de limón. Mezcla bien.