Sazona solo el lado de la carne del salmón con sal, ajo en polvo, paprika y aceite de oliva.
Paso: 2
Calienta una sartén grande a fuego medio. Coloca el salmón con la piel hacia abajo y cocina 4–5 minutos hasta que esté crujiente. Voltea y cocina 2–3 minutos más. Retira y reserva.
Paso: 3
En la misma sartén, agrega la mantequilla. Cuando se derrita, añade la cebolla y el ajo rallado. Sofríe 2–3 minutos.
Paso: 4
Agrega el orzo, la sal y la ralladura de limón. Mezcla bien.
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