Cena

Faláfel con papas horneadas de camote y cuscús

Name: Faláfel con papas horneadas de camote y cuscús
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 7
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 1 Cucharada aceite de aguacate; 1 Unidad perejil; 15 Onzas garbanzos; 2 Unidad diente de ajo; 1/2 Cucharadita sal; 1 1/2 Cucharadita comino; 1/4 Cucharadita pimienta; 3 Cucharada harina para todo uso; 4 Unidad camote; 1 Cucharada aceite de aguacate; 1/4 Cucharadita sal; 1 Cucharadita pimienta negra; 1 Cucharadita ajo en polvo; 1 Cucharadita paprika; 3 Taza agua; 2 Cucharadita aceite de oliva; 2 Taza cuscús israelí; 1/4 Cucharadita sal; 2 Unidad pepino

Duración total

75 min

Prep

50 min

Cocinar

25 min

Porciones

Cocina

Mediterráneo

Rango de Edad

1 año y más

Añadir a mi plan de comidas

Restricción dietética

Vegetariano

Sin lácteos

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin pescado

Sin mariscos

Sin carne roja

Sin soja

Sin puerco

Sin sésamo

Ingredientes

1 Cucharada

aceite de aguacate

1 Unidad

perejil

15 Onzas

garbanzos

2 Unidad

diente de ajo

1/2 Cucharadita

sal

1 1/2 Cucharadita

comino

1/4 Cucharadita

pimienta

3 Cucharada

harina para todo uso

4 Unidad

camote

1 Cucharada

aceite de aguacate

1/4 Cucharadita

sal

1 Cucharadita

pimienta negra

1 Cucharadita

ajo en polvo

1 Cucharadita

paprika

3 Taza

agua

2 Cucharadita

aceite de oliva

2 Taza

cuscús israelí

1/4 Cucharadita

sal

2 Unidad

pepino

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Comencemos haciendo nuestra mezcla de falafel. Agrega perejil, garbanzos, ajo, comino, sal, pimienta y harina a un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se forme una pasta.

Paso 2

Transfiere la mezcla a un bol, cúbrelo y ponlo a congelar durante 45 minutos. Puedes hacer esta mezcla la noche anterior y refrigerar, para ahorrar tiempo al cocinar.

Paso 3

Mientras la mezcla de falafel se enfría, vamos a hacer las papas fritas de camote. Precalienta el horno a 400 grados F / 204 grados C. Corta los camotes en forma de papas fritas. Colócalos en una bandeja para hornear y rocía con aceite. Opcionalmente, sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Hornea durante 15 minutos, voltea y hornea 10 minutos más.