Cena

Boloñesa de lentejas

Name: Boloñesa de lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiano
Ingredients: 1 Cucharada aceite de oliva; 1 Unidad cebolla; 2 Unidad zanahoria; 2 Unidad apio; 4 Unidad ajo; 1 Cucharada tomillo; 1/3 Taza pasta de tomate; 1 1/4 Taza lentejas verdes; 14 Onzas tomates cortados; 3 1/2 Taza caldo de vegetales de sodio bajo; 3/4 Taza semillas de cáñamo; 1/4 Cucharadita sal; 1/4 Cucharadita pimienta negra; 10 Onzas pasta rotini

Duración total

45 min

Prep

10 min

Cocinar

35 min

Porciones

Cocina

Italiano

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Vegetariano

Sin lácteos

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin pescado

Sin mariscos

Sin carne roja

Sin soja

Sin puerco

Sin sésamo

Ingredientes

1 Cucharada

aceite de oliva

1 Unidad

cebolla

2 Unidad

zanahoria

2 Unidad

apio

4 Unidad

ajo

1 Cucharada

tomillo

1/3 Taza

pasta de tomate

1 1/4 Taza

lentejas verdes

14 Onzas

tomates cortados

3 1/2 Taza

caldo de vegetales de sodio bajo

3/4 Taza

semillas de cáñamo

1/4 Cucharadita

sal

1/4 Cucharadita

pimienta negra

10 Onzas

pasta rotini

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Agrega aceite de oliva a una olla junto con la cebolla, las zanahorias y el apio. Saltear durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté fragante y dorada.

Paso 2

Agrega el ajo, el tomillo y la pasta de tomate. Cocinar por 30 segundos más.

Paso 3

Agrega las lentejas verdes, los tomates enlatados, el caldo de verdura, las semillas de cáñamo, la sal y la pimienta.