Cena
Milanesa de pollo con arroz y ensalada
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 40 min |
20 min |
20 min |
4 |
Restricción dietética
Sin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1
Cucharadita
aceite de oliva
-
1
Unidad
zanahoria
-
1/2
Unidad
cebolla
-
2
Taza
agua
-
1/3
Taza
arvejas congeladas
-
1
Taza
arroz blanco de grano largo
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1
Libra
pechugas de pollo
-
1/2
Taza
harina para todo uso
-
2
Unidad
huevo
-
1
Taza
migajas de panko
-
1/4
Taza
queso parmesano rallado
-
2
Cucharadita
perejil
-
1
Cucharadita
ralladura de limón
-
1/2
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta
-
1
Cucharadita
aceite de aguacate
-
4
Taza
lechuga romana
-
1
Unidad
tomate
-
1
Cucharadita
aceite de oliva
-
1/2
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
Direcciones
-
Para el arroz: En una olla con un poco de aceite saltea las zanahorias y las cebollas durante 5 minutos. Agrega agua, arvejas, arroz y sal. Cubre la olla con una tapa y cocínalo a fuego lento durante 15 minutos. Retirala del fuego y déjala reposar con su tapa durante 5 minutos.
-
Para el pollo: Prepara una estación para empanizar el pollo. Agrega los huevos a un plato, la harina a otro plato y en un tercer plato mezcla el panko, el queso, el perejil, la ralladura de limón, la sal y la pimienta hasta que se combinen.
-
Corta las pechugas por la mitad a lo largo para que queden dos filetes delgados de cada pechuga. Para aplanar las pechugas colócalas en una tabla, cúbrelas con una envoltura de plástico y golpéalas con un rodillo ligeramente.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 599 kcal |
| Grasa
| 19 g |
| Carbohidratos
| 67 g |
| Proteína
| 38 g |
| Fibra
| 5 g |
| Azúcar
| 4 g |
| Sodio
| 1001 mg |
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