Lonchera

Lonchera de Macarrones con Queso y Langosta

Name: Lonchera de Macarrones con Queso y Langosta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Americano
Ingredients: 1/2 Libra pasta penne; 1 1/2 Taza agua; 2 Unidad cola de langosta; 1/2 Cucharada mantequilla; 1 Cucharada perejil; 1 Unidad diente de ajo; 1/2 Unidad limón; 1/4 Cucharadita sal; 2 Cucharada mantequilla; 1 Cucharada harina; 1/4 Cucharadita sal; 1/4 Cucharadita pimienta negra; 1/4 Cucharadita paprika; 1 Unidad diente de ajo; 1/4 Taza crema espesa; 3/4 Taza queso cheddar; 1/2 Taza migajas de panko; 2 Cucharada mantequilla; 1 Cucharadita aceite de oliva; 1 Taza chile morron anaranjado; 1 Taza pepino; 1 Taza fresas; 1 Taza uvas verdes

Duración total

50 min

Prep

20 min

Cocinar

30 min

Porciones

Cocina

Americano

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin soja

Sin pescado

Sin puerco

Sin carne roja

Sin sésamo

Ingredientes

1/2 Libra

pasta penne

1 1/2 Taza

agua

2 Unidad

cola de langosta

1/2 Cucharada

mantequilla

1 Cucharada

perejil

1 Unidad

diente de ajo

1/2 Unidad

limón

1/4 Cucharadita

sal

2 Cucharada

mantequilla

1 Cucharada

harina

1/4 Cucharadita

sal

1/4 Cucharadita

pimienta negra

1/4 Cucharadita

paprika

1 Unidad

diente de ajo

1/4 Taza

crema espesa

3/4 Taza

queso cheddar

1/2 Taza

migajas de panko

2 Cucharada

mantequilla

1 Cucharadita

aceite de oliva

1 Taza

chile morron anaranjado

1 Taza

pepino

1 Taza

fresas

1 Taza

uvas verdes

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Precalienta el horno a 400°F (205°C).

Paso 2

Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete. Antes de escurrir, guarda un poco del agua de cocción. Escurre y reserva la pasta.

Paso 3

Saca la carne de la langosta cortando la cáscara a lo largo con tijeras. Voltea la cola, rompe suavemente las costillas de abajo y retira la carne. Quita la vena oscura y corta en trozos pequeños.

Paso 4

En un sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el perejil y el ajo y sofríe brevemente. Añade la langosta, el jugo de limón y la sal y cocina por 2–3 minutos hasta que esté opaca. Retira del fuego.