Vegetariano, Sin lácteos, Sin gluten, Sin huevo, Sin maní, Sin nueces de árbol, Sin pescado, Sin mariscos, Sin puerco, Sin carne roja, Sin sésamo
Ingredientes
2
Unidad
berenjenas
2
Cucharadita
sal
1
Cucharada
aceite de oliva
28
Onzas
salsa marinara
1/2
Taza
agua
3/4
Taza
lentejas rojas
12
Onzas
tofu extra firme
1/4
Taza
jugo de limón
3
Cucharada
levadura nutricional
1/2
Taza
albahaca
1
Cucharada
orégano
1/2
Cucharadita
pimienta
2
Cucharada
aceite de oliva
Direcciones
Precalienta el horno a 425 grados F. / 218 grados C.
Pela las berenjenas y córtalas en tiras largas y delgadas, ¼ de pulgada de ancho.
Toma un poco de sal y espolvorea uniformemente entre las tiras de berenjena para eliminar la humedad. Coloca las tiras de berenjena saladas en un colador y deja reposar durante 15 minutos.
Enjuaga las tiras de berenjena con agua para remover el sodio y sécalas con una manta de cocina limpia. Engrasa las tiras de berenjena con aceite de oliva. Coloca las tiras en una bandeja para hornear y hornea por 15 minutos. Al terminar de hornear, bajar la temperatura del horno a 375 grados F. / 190 grados C.
Para ver las instrucciones completas paso a paso y el tutorial en vídeo, descárgate la aplicación Little Lunches.
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