Cena
Lasaña vegana de berenjena
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 60 min |
15 min |
45 min |
6 |
Restricción dietética
VegetarianoSin lácteosSin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin puercoSin carne rojaSin sésamo
Ingredientes
-
2
Unidad
berenjenas
-
2
Cucharadita
sal
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
28
Onzas
salsa marinara
-
1/2
Taza
agua
-
3/4
Taza
lentejas rojas
-
12
Onzas
tofu extra firme
-
1/4
Taza
jugo de limón
-
3
Cucharada
levadura nutricional
-
1/2
Taza
albahaca
-
1
Cucharada
orégano
-
1/2
Cucharadita
pimienta
-
2
Cucharada
aceite de oliva
Direcciones
-
Precalienta el horno a 425 grados F. / 218 grados C.
-
Pela las berenjenas y córtalas en tiras largas y delgadas, ¼ de pulgada de ancho.
-
Toma un poco de sal y espolvorea uniformemente entre las tiras de berenjena para eliminar la humedad. Coloca las tiras de berenjena saladas en un colador y deja reposar durante 15 minutos.
-
Enjuaga las tiras de berenjena con agua para remover el sodio y sécalas con una manta de cocina limpia. Engrasa las tiras de berenjena con aceite de oliva. Coloca las tiras en una bandeja para hornear y hornea por 15 minutos. Al terminar de hornear, bajar la temperatura del horno a 375 grados F. / 190 grados C.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 392 kcal |
| Grasa
| 18 g |
| Carbohidratos
| 43 g |
| Proteína
| 20 g |
| Fibra
| 14 g |
| Azúcar
| 15 g |
| Sodio
| 1597 mg |
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