Precalienta el horno a 425 grados F. / 218 grados C.
Paso: 2
Pela las berenjenas y córtalas en tiras largas y delgadas, ¼ de pulgada de ancho.
Paso: 3
Toma un poco de sal y espolvorea uniformemente entre las tiras de berenjena para eliminar la humedad. Coloca las tiras de berenjena saladas en un colador y deja reposar durante 15 minutos.
Paso: 4
Enjuaga las tiras de berenjena con agua para remover el sodio y sécalas con una manta de cocina limpia. Engrasa las tiras de berenjena con aceite de oliva. Coloca las tiras en una bandeja para hornear y hornea por 15 minutos. Al terminar de hornear, bajar la temperatura del horno a 375 grados F. / 190 grados C.
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