Almuerzo
Calabaza espagueti, frijoles, y aguacate
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 50 min |
10 min |
40 min |
1 |
Restricción dietética
VegetarianoSin lácteosSin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
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2
Onzas
frijoles negros enlatados bajos en sodio
-
1/4
Unidad
calabaza espagueti
-
1/2
Unidad
aguacate
Direcciones
-
Comienza haciendo los frijoles. Puedes hacerlos desde cero o usar frijoles enlatados bajos en sodio para ahorrar tiempo. Si quieres hacerlos desde cero, así es como: Remoja 1 taza de frijoles durante la noche en una olla tapada. Al día siguiente, drena el agua y agrega suficiente agua nueva para cubrir los frijoles en la olla como 4 tazas. Agrega media cebolla, una hoja de laurel, y dos dientes de ajo para darle un poco de sabor. Tapa la olla y cocina por 2 horas a fuego medio. Si los frijoles tardan más de dos horas en cocinarse, probablemente estén viejos. Si parece que los frijoles necesitan más agua, agrega más agua a la olla.
-
Precalienta el horno a 400 grados F. / 204 grados C.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 244 kcal |
| Grasa
| 15 g |
| Carbohidratos
| 25 g |
| Proteína
| 6 g |
| Fibra
| 12 g |
| Azúcar
| 4 g |
| Sodio
| 102 mg |
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