Cena

Sopa Italiana de Pasta con Carne y Vegetales

Name: Sopa Italiana de Pasta con Carne y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiano
Ingredients: 1 Cucharadita aceite de oliva; 1 Libra 93% carne de res molida; 1 Unidad cebolla; 1 Taza zanahoria; 1 Taza apio; 1/4 Cucharadita sal; 1 Cucharadita paprika; 1/2 Cucharadita comino; 1 Cucharadita ajo en polvo; 2 Cucharada pasta de tomate; 2 Unidad diente de ajo; 4 Taza caldo de huesos; 2 Taza salsa marinara; 1 Taza frijoles cannellini enlatados; 1 Taza pasta ditalini; 1 Taza espinacas; 1/2 Taza queso parmesano; 1/2 Unidad limón

Duración total

45 min

Prep

15 min

Cocinar

30 min

Porciones

Cocina

Italiano

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin pescado

Sin mariscos

Sin soja

Sin puerco

Sin sésamo

Ingredientes

1 Cucharadita

aceite de oliva

1 Libra

93% carne de res molida

1 Unidad

cebolla

1 Taza

zanahoria

1 Taza

apio

1/4 Cucharadita

sal

1 Cucharadita

paprika

1/2 Cucharadita

comino

1 Cucharadita

ajo en polvo

2 Cucharada

pasta de tomate

2 Unidad

diente de ajo

4 Taza

caldo de huesos

2 Taza

salsa marinara

1 Taza

frijoles cannellini enlatados

1 Taza

pasta ditalini

1 Taza

espinacas

1/2 Taza

queso parmesano

1/2 Unidad

limón

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola, por 5–7 minutos, hasta que esté bien dorada.

Paso 2

Agrega la cebolla, zanahoria y apio en cubitos. Sazona con sal al gusto, paprika, comino y ajo en polvo. Sofríe por 5–6 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.

Paso 3

Agrega la pasta de tomate y el ajo rallado. Cocina por 1–2 minutos, mezclando constantemente, hasta que suelte aroma.

Paso 4

Agrega el caldo de res y la salsa marinara. Mezcla bien y deja que hierva suavemente.