Almuerzo
Pollo horneado, ensalada de yogur y pepino, y arroz
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 60 min |
10 min |
50 min |
5 |
Restricción dietética
Sin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1
Libra
muslos de pollo
-
4
Cucharada
aceite de oliva
-
1
Cucharadita
sal
-
1/2
Cucharadita
pimienta negra
-
1
Cucharadita
ajo en polvo
-
1
Cucharadita
paprika
-
1/2
Cucharadita
comino
-
1/2
Cucharadita
cúrcuma
-
2
Taza
arroz basmati
-
4
Taza
agua
-
1
Cucharadita
aceite de oliva
-
1/2
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
-
1/4
Cucharadita
comino
-
1/4
Cucharadita
cúrcuma
-
1/2
Unidad
pepino
-
1/4
Taza
yogur griego
-
3
Cucharada
eneldo
-
1/2
Unidad
limón
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
1/2
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
-
1
Cucharadita
ajo en polvo
-
2
Unidad
pepino
Direcciones
-
Precalienta el horno a 350 grados F / 176 grados C.
-
Agrega el pollo a un plato para hornear. Sazona con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, comino y cúrcuma. Coloca en el horno y hornea durante 50 minutos.
-
Mientras el pollo se está horneando, comienza con el arroz. Agrega el arroz, agua, aceite de oliva, sal, pimienta, cúrcuma y comino a una olla. Revuelve hasta que estén combinados. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Una vez listo, retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos más. Después de 10 minutos, destapa la olla y esponja el arroz con un tenedor.
-
Para hacer la ensalada de pepino, comienza haciendo el aderezo. Pela el pepino y rállalo en un tazón usando un rallador de queso.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 554 kcal |
| Grasa
| 20 g |
| Carbohidratos
| 68 g |
| Proteína
| 26 g |
| Fibra
| 3 g |
| Azúcar
| 3 g |
| Sodio
| 1041 mg |
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