Cena
Faláfel con papas horneadas de camote y cuscús
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 75 min |
50 min |
25 min |
7 |
Restricción dietética
VegetarianoSin lácteosSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1
Cucharada
aceite de aguacate
-
1
Unidad
perejil
-
15
Onzas
garbanzos
-
2
Unidad
diente de ajo
-
1/2
Cucharadita
sal
-
1 1/2
Cucharadita
comino
-
1/4
Cucharadita
pimienta
-
3
Cucharada
harina para todo uso
-
4
Unidad
camote
-
1
Cucharada
aceite de aguacate
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1
Cucharadita
pimienta negra
-
1
Cucharadita
ajo en polvo
-
1
Cucharadita
paprika
-
3
Taza
agua
-
2
Cucharadita
aceite de oliva
-
2
Taza
cuscús israelí
-
1/4
Cucharadita
sal
-
2
Unidad
pepino
Direcciones
-
Comencemos haciendo nuestra mezcla de falafel. Agrega perejil, garbanzos, ajo, comino, sal, pimienta y harina a un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se forme una pasta.
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Transfiere la mezcla a un bol, cúbrelo y ponlo a congelar durante 45 minutos. Puedes hacer esta mezcla la noche anterior y refrigerar, para ahorrar tiempo al cocinar.
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Mientras la mezcla de falafel se enfría, vamos a hacer las papas fritas de camote. Precalienta el horno a 400 grados F / 204 grados C. Corta los camotes en forma de papas fritas. Colócalos en una bandeja para hornear y rocía con aceite. Opcionalmente, sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika. Hornea durante 15 minutos, voltea y hornea 10 minutos más.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 567 kcal |
| Grasa
| 10 g |
| Carbohidratos
| 100 g |
| Proteína
| 22 g |
| Fibra
| 13 g |
| Azúcar
| 11 g |
| Sodio
| 401 mg |
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