Faláfel con papas horneadas de camote y cuscús

• 1 Cucharada aceite de aguacate
• 1 Unidad perejil
• 15 Onzas garbanzos
• 2 Unidad diente de ajo
• 1/2 Cucharadita sal
• 1 1/2 Cucharadita comino
• 1/4 Cucharadita pimienta
• 3 Cucharada harina para todo uso
• 4 Unidad camote
• 1 Cucharada aceite de aguacate
• 1/4 Cucharadita sal
• 1 Cucharadita pimienta negra
• 1 Cucharadita ajo en polvo
• 1 Cucharadita paprika
• 3 Taza agua
• 2 Cucharadita aceite de oliva
• 2 Taza cuscús israelí
• 1/4 Cucharadita sal
• 2 Unidad pepino

• Comencemos haciendo nuestra mezcla de falafel. Agrega perejil, garbanzos, ajo, comino, sal, pimienta y harina a un procesador de alimentos. Mezcla hasta que se forme una pasta.
• Transfiere la mezcla a un bol, cúbrelo y ponlo a congelar durante 45 minutos. Puedes hacer esta mezcla la noche anterior y refrigerar, para ahorrar tiempo al cocinar.
• Para ver las instrucciones completas paso a paso y el tutorial en vídeo, descárgate la aplicación Little Lunches.