Almuerzo

Ensalada de pollo mediterránea

Name: Ensalada de pollo mediterránea
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 1 1/2 Taza agua; 1 Taza quinoa; 12 Onzas pechugas de pollo; 1/4 Cucharadita sal; 1/4 Cucharadita pimienta negra; 1/2 Cucharadita paprika; 1/2 Cucharadita ajo en polvo; 1 Cucharadita aceite de oliva; 1/2 Unidad pepino; 1 Unidad chile morron rojo; 1 Unidad aguacate; 1/4 Unidad cebolla roja; 1/2 Taza cilantro; 1/2 Taza queso feta; 10 Unidad aceitunas kalamata sin hueso; 2 Cucharada aceite de oliva; 1 Unidad limón; 1 Cucharadita comino; 1/2 Cucharadita sal; 1/4 Cucharadita pimienta; 1/2 Cucharada aceite de oliva; 1 Unidad tomate

Duración total

25 min

Prep

10 min

Cocinar

15 min

Porciones

Cocina

Mediterráneo

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Sin gluten

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin pescado

Sin mariscos

Sin carne roja

Sin soja

Sin puerco

Sin sésamo

Ingredientes

1 1/2 Taza

agua

1 Taza

quinoa

12 Onzas

pechugas de pollo

1/4 Cucharadita

sal

1/4 Cucharadita

pimienta negra

1/2 Cucharadita

paprika

1/2 Cucharadita

ajo en polvo

1 Cucharadita

aceite de oliva

1/2 Unidad

pepino

1 Unidad

chile morron rojo

1 Unidad

aguacate

1/4 Unidad

cebolla roja

1/2 Taza

cilantro

1/2 Taza

queso feta

10 Unidad

aceitunas kalamata sin hueso

2 Cucharada

aceite de oliva

1 Unidad

limón

1 Cucharadita

comino

1/2 Cucharadita

sal

1/4 Cucharadita

pimienta

1/2 Cucharada

aceite de oliva

1 Unidad

tomate

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Agrega agua a una olla y llévala a ebullición. Agrega la quinoa y déjala hervir durante 12 minutos. Retirarla del fuego, cubre la olla y dejela reposar durante 5 minutos. Esponja con un tenedor.

Paso 2

Espolvorea las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, paprika, y aceite de oliva. Vierte otro poco de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo. Una vez caliente, agrega la pechuga de pollo y cocinar durante 4 minutos, por cada lado. Retira la sartén del calor y cúbrela, dejándola reposar durante 5 minutos.