Lonchera

Burrito de garbanzo y pepino

Name: Burrito de garbanzo y pepino
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 1/4 Taza garbanzos; 1/4 Unidad pepino; 1/2 Unidad apio; 2 Cucharada aceitunas kalamata sin hueso; 1/2 Cucharadita alcaparras; 1 Cucharada yogur griego; 1/2 Cucharadita mostaza de dijon; 1 Cucharada eneldo; 1 Unidad tortilla de harina; 1/4 Taza fresas; 1/4 Taza arándanos

Duración total

15 min

Prep

10 min

Cocinar

5 min

Porciones

Cocina

Mediterráneo

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Vegetariano

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin pescado

Sin mariscos

Sin soja

Sin puerco

Sin carne roja

Sin sésamo

Ingredientes

1/4 Taza

garbanzos

1/4 Unidad

pepino

1/2 Unidad

apio

2 Cucharada

aceitunas kalamata sin hueso

1/2 Cucharadita

alcaparras

1 Cucharada

yogur griego

1/2 Cucharadita

mostaza de dijon

1 Cucharada

eneldo

1 Unidad

tortilla de harina

1/4 Taza

fresas

1/4 Taza

arándanos

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Agrega los garbanzos machacados, el pepino picado, el apio picado, las aceitunas kalamata picadas, las alcaparras picadas, el yogur griego, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el eneldo picado, la sal y la pimienta en un tazón. Mezcla hasta que quede bien combinado.

Paso 2

Agrega la mezcla al centro de una tortilla de harina grande. Dobla el fondo de la tortilla sobre la mezcla, dobla los lados de la tortilla hacia el centro y enrolla la toritlla para formar un burrito.