Almuerzo
Boloñesa con arroz y espárragos
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 40 min |
10 min |
30 min |
4 |
Restricción dietética
Sin lácteosSin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
1/2
Libra
93% carne de res molida
-
1
Unidad
cebolla
-
2
Unidad
zanahoria
-
2
Unidad
diente de ajo
-
2
Taza
espinacas
-
15
Onzas
tomates triturados enlatados
-
1
Onzas
pasta de tomate
-
1
Cucharadita
orégano
-
1
Cucharadita
albahaca
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
-
1
Taza
arroz basmati
-
2
Taza
agua
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1
Libra
espárragos
-
1
Cucharadita
aceite de oliva
Direcciones
-
En una olla grande y profunda, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la carne y sazona con un poco de sal y pimienta. Dora la carne y rompela en pedazos más pequeños con una cuchara de cocina hasta que esté cocida. Esto toma unos 10 minutos.
-
Añade las zanahorias, la cebolla, el ajo, y condimenta con orégano y albahaca. Sofríe las verduras durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden. Añade la espinaca y sofríe 1 minuto más.
-
Añade los tomates enlatados y la pasta de tomate, y mezcla hasta incorporar. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 418 kcal |
| Grasa
| 11 g |
| Carbohidratos
| 61 g |
| Proteína
| 21 g |
| Fibra
| 7 g |
| Azúcar
| 11 g |
| Sodio
| 628 mg |
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