Almuerzo
Bol de edamame y vegetales
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 35 min |
5 min |
30 min |
1 |
Restricción dietética
VegetarianoSin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin puercoSin carne rojaSin sésamo
Ingredientes
-
1/4
Unidad
zanahoria
-
1/4
Taza
brócoli
-
1/2
Cucharada
aceite de aguacate
-
1/4
Taza
quinoa
-
1/4
Taza
arroz blanco de grano largo
-
1
Taza
agua
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
-
1/4
Taza
edamame
-
1/4
Taza
repollo rojo
-
1
Cucharada
yogur griego
-
1/2
Cucharadita
ajo en polvo
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
Direcciones
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Precalienta el horno a 400 grados F. / 204 grados C.
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Comienza horneando las verduras. Corta las zanahorias en palitos del largo y ancho de un dedo adulto. Coloca las zanahorias y los floretes de brócoli en una bandeja para hornear, rocialos con un poco de aceite de aguacate y cocinarlos durante 25 minutos o hasta que estén suaves.
-
Prepara el arroz con quinoa, agregando la quinoa, el arroz y el agua a una olla junto con sal y pimienta. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Una vez listo, retíralo del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos en la olla tapada.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 453 kcal |
| Grasa
| 12 g |
| Carbohidratos
| 72 g |
| Proteína
| 15 g |
| Fibra
| 7 g |
| Azúcar
| 3 g |
| Sodio
| 1207 mg |
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