Almuerzo

Quesadilla de frijol con maíz y calabacín (gf)

Name: Quesadilla de frijol con maíz y calabacín (gf)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Latino
Ingredients: 2 Unidad tortilla sin gluten; 4 Cucharada frijoles negros enlatados bajos en sodio; 4 Cucharada mozzarella rallada; 1 Unidad maíz en la mazorca; 1/2 Unidad calabacín

Duración total

20 min

Prep

5 min

Cocinar

15 min

Porciones

Cocina

Latino

Rango de Edad

1 año y más

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Restricción dietética

Vegetariano

Sin gluten

Sin huevo

Sin maní

Sin nueces de árbol

Sin soja

Sin pescado

Sin mariscos

Sin puerco

Sin carne roja

Sin sésamo

Ingredientes

2 Unidad

tortilla sin gluten

4 Cucharada

frijoles negros enlatados bajos en sodio

4 Cucharada

mozzarella rallada

1 Unidad

maíz en la mazorca

1/2 Unidad

calabacín

Obtener ingredientes de la receta

Direcciones

Paso 1

Precaliente el horno a 400 grados F. / 204 grados C. Agrega el calabacín a una bandeja para hornear y rocíalo con aceite de oliva. Hornéalo durante 15 minutos.

Paso 2

Mientras se hornea el calabacín, llena una olla con agua y agrega el maíz. Hierve las mazorcas de maíz por 7 minutos.

Paso 3

Mientras hierves el maíz y horneas las calabacitas, coloca la tortilla de harina en una sartén, no es necesario engrasarla.