Almuerzo
Pollo con arroz, frijoles y verduras
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 25 min |
10 min |
15 min |
4 |
Restricción dietética
Sin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin sojaSin puercoSin carne rojaSin sésamo
Ingredientes
-
1
Unidad
diente de ajo
-
1
Unidad
hoja de laurel
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta
-
4
Unidad
muslos de pollo
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
1
Cucharadita
paprika
-
1
Cucharadita
comino
-
1
Cucharadita
ajo en polvo
-
1 1/4
Taza
agua
-
1/2
Taza
arroz basmati
-
1
Cucharadita
mantequilla sin sal
-
2
Taza
brócoli
-
1/2
Cucharadita
sal
-
8
Onzas
frijoles negros secos
-
4
Taza
agua
Direcciones
-
Coloca los frijoles negros, el agua, el ajo, la sal y la hoja de laurel en una olla. Hervir durante 4 horas o hasta que estén suaves los frijoles. Mira la olla con frecuencia para ver si necesitan más agua los frijoles, para que no se sequen en la olla. Retira la hoja de laurel una vez que hayan terminado de cocinar los frijoles. Si no tienes ganas o tiempo de cocinar los frijoles, también puedes usar frijoles enlatados bajos en sodio enjuagados con agua para esta receta.
-
Para preparar el pollo precalienta el horno a 375 grados F. / 190 grados C. Añade el pollo a una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva, paprika, comino, ajo en polvo, sal y pimienta. Hornéalo durante 50 minutos. Una vez hecho esto, déjalo descansar 10 minutos, y desmenuzar con un tenedor.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 581 kcal |
| Grasa
| 14 g |
| Carbohidratos
| 60 g |
| Proteína
| 54 g |
| Fibra
| 11 g |
| Azúcar
| 2 g |
| Sodio
| 654 mg |
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