Desayuno
Plátanos, huevo y frijoles
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 13 min |
5 min |
8 min |
1 |
Restricción dietética
VegetarianoSin lácteosSin glutenSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin sojaSin puercoSin carne rojaSin sésamo
Ingredientes
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1/2
Unidad
plátano
-
1
Unidad
huevo
-
1
Onzas
frijoles negros enlatados bajos en sodio
Direcciones
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Corta las puntas del plátano. Sin pelarlo, haz una incisión a lo largo de todo el centro del plátano para que salga el vapor cuando sea el momento de cocinar. Comienza en la parte superior y desliza el cuchillo hasta el fondo haciendo una línea recta.
-
Deja la cáscara y corta el plátano en secciones. Agrega las secciones a una vaporera y cocínalas al vapor durante 8 minutos o hasta que quede blando.
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Deja que el plátano se enfríe durante 5 minutos, luego pélalo y córtalo de la manera apropiada para la edad de tu bebé. (Ver notas de cómo servir en función de la edad).
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Prepara el huevo: Engrasa una sartén y añade el huevo ligeramente batido. Deja que el huevo se asiente durante 1 minuto, luego Revuelve suavemente con una espátula de goma formando cuajadas grandes y suaves de huevo revuelto. Continúa cocinándolo a fuego medio-bajo, doblando y revolviendo el huevo. Raspa la espátula a lo largo del fondo y los lados de la sartén con frecuencia para formar más cuajada y evitar que se seque cualquier parte del huevo.
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Retira la sartén del fuego cuando la mayor parte del huevo esté listo, pero aun quede un poco de huevo líquido.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 196 kcal |
| Grasa
| 5 g |
| Carbohidratos
| 34 g |
| Proteína
| 8 g |
| Fibra
| 4 g |
| Azúcar
| 14 g |
| Sodio
| 104 mg |
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