Cena
Albóndigas llenas de vegetales
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 40 min |
10 min |
30 min |
4 |
Restricción dietética
Sin glutenSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1
Taza
arroz basmati
-
2
Taza
agua
-
1
Cucharadita
aceite de oliva
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta
-
1
Libra
93% carne de res molida
-
1/2
Unidad
cebolla
-
1
Unidad
chile morron rojo
-
1
Unidad
zanahoria
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta
-
1
Cucharadita
ajo en polvo
-
1
Unidad
huevo
-
1/2
Taza
queso parmesano
-
15
Onzas
salsa marinara
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
4
Taza
brócoli
-
2
Taza
agua
Direcciones
-
Agrega el arroz, el agua, y el aceite de oliva a una olla. Sazona con sal, pimienta y adobo. Mezcla bien. Cubre la olla y lleva a fuego lento. Una vez que empiece a hervir, inmediatamente apaga el fuego y deja reposar la olla tapada durante 30 minutos.
-
Mientras el arroz se cocina, prepara las albóndigas. En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el pimiento rojo, la zanahoria rallada, el queso parmesano, el huevo, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla todo bien con las manos limpias.
-
Forma la mezcla en albóndigas.
-
Vierte la salsa marinara en una sartén. Coloca las albóndigas encima de la salsa. Rocía el aceite de oliva por encima.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 593 kcal |
| Grasa
| 24 g |
| Carbohidratos
| 55 g |
| Proteína
| 38 g |
| Fibra
| 6 g |
| Azúcar
| 9 g |
| Sodio
| 1109 mg |
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