Precalentar el horno a 400 grados F. / 204 grados C.
Paso: 2
Pelar el camote y cortarlo en tiras gruesas. Agregar a una bandeja para hornear y rocíar con aceite de aguacate. Hornea por 30 minutos o hasta que estén suaves.
Paso: 3
Mientras se hornea el camote, llena una olla pequeña con la agua y déjela hervir. Agrega las lentejas rojas, baja el fuego a bajo, tapa la olla y cocina por 20 minutos.
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