Prepara el relleno: añade aceite de oliva y ajo a una sartén. Saltea durante 30 segundos. Agrega los champiñones y la espinaca y saltea durante 2 minutos más. Retirar la mezcla de la sartén, ponerla en un plato y reservar.
Paso: 2
En la sartén donde cocinaste el relleno, agrega la mantequilla. Una vez derretida, agrega la tortilla de harina encima. Coloca el relleno en la mitad de tu tortilla. Espolvorea queso encima del relleno. Dobla la otra mitad de la tortilla. Cocina hasta que la tortilla esté dorada y el queso se haya derretido.
Ver la receta completa con ingredientes y cantidades