Los granos enteros son más que una etiqueta de marketing: son un paquete completo de nutrientes que los niños necesitan para tener energía, una buena digestión y un crecimiento saludable. Esta guía ayuda a los padres a identificar verdaderos granos enteros, entender sus beneficios y saber cuánto necesitan los niños según su edad.
Los granos enteros son más que una moda saludable: juegan un papel clave en apoyar cuerpos en crecimiento y mentes curiosas. Desde proporcionar nutrientes esenciales hasta ayudar con la digestión y los niveles de energía, son una adición fácil y poderosa a la dieta de tu pequeño.
En este blog:
Un grano entero incluye las tres partes naturales del grano: el salvado, el germen y el endospermo. Cada parte cumple una función única en la nutrición del cuerpo.
El salvado contiene fibra y vitaminas B, el germen aporta grasas saludables y vitamina E, y el endospermo proporciona carbohidratos para las necesidades energéticas de tu hijo.
Piensa en un grano como un pequeño paquete con tres secciones ricas en nutrientes:
Los granos refinados—como el arroz blanco o la harina blanca—se procesan eliminando el salvado y el germen. Aunque esto les da una textura más suave y mayor duración, se pierde la mayoría de sus nutrientes.
Durante el refinamiento, los granos pierden:
Elegir granos enteros asegura que tu familia reciba todos los beneficios: fibra, vitaminas y minerales incluidos.
Visualmente:
Consejo Rápido: Los granos enteros ofrecen más que fibra—aportan energía duradera para los niños activos.
Por eso, algo tan simple como un tazón de avena de manzana y canela aporta mucha más nutrición que una rebanada de pan blanco.
Los granos enteros brindan una fuente de energía constante y duradera ideal para juegos y aprendizaje. A diferencia de los carbohidratos refinados, se digieren lentamente, ayudando a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
Consejo para Padres: Comienza el día con panqueques integrales o wafles integrales en lugar de cereales azucarados.
La fibra de los granos enteros ayuda a tener evacuaciones regulares, reduce el estreñimiento y hace que tu hijo se sienta satisfecho por más tiempo.
Esta sensación de saciedad puede contribuir a un peso saludable sin necesidad de contar calorías. Los buenos hábitos desde pequeños pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2 en la adultez.
Consejo Rápido: La fibra diaria de los granos enteros apoya no solo el sistema digestivo, sino hábitos saludables a largo plazo.
Estos granos no sólo sacian el hambre—también aportan micronutrientes importantes como:
Los niños de 4 a 8 años necesitan alrededor de 25 gramos de fibra al día. Cambiar a granos enteros ayuda a cerrar esa brecha fácilmente.
Por ejemplo:
No te dejes llevar por las etiquetas llamativas del frente. ¿La mejor pista? La lista de ingredientes. La palabra “entero” debe aparecer primero, como en “harina de trigo entero” o “avena entera”.
Esta revisión rápida garantiza que alimentos básicos como wafles integrales o pan para sándwiches realmente estén hechos con granos enteros.
Términos como “multigrano” o “molido en piedra” suelen confundir. No garantizan un producto de grano entero.
Ten en cuenta:
Consejo Rápido: Busca “harina de trigo entero” como primer ingrediente para asegurar una mejor elección.
Si haces compras con niños pequeños, el Sello de Grano Entero puede ahorrarte tiempo.
Consejo para Padres: Muchos favoritos de los niños como avena de manzana y canela o tortitas de quinoa tienen el sello.
No tiene que ser difícil que los pequeños acepten granos enteros. Estos 10 favoritos son fáciles de preparar, coloridos y aprobados por los niños:
¿Tu niño es selectivo? No te preocupes—estas estrategias pueden ayudar a que los granos enteros tengan su lugar:
Consejo para Padres: Dejar que los niños “ayuden” en la preparación—aunque sea echando frutitas—puede aumentar su interés por probar nuevos alimentos.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan que al menos la mitad de los granos diarios sean integrales.
Basado en onzas equivalentes (oz-eq), esto es lo que deben consumir:
Onzas equivalentes son una forma fácil de medir porciones de granos. Usar versiones integrales de alimentos conocidos ayuda a cumplir metas sin grandes cambios.
Ejemplos de 1 oz-eq:
Ejemplo de un día para un niño en edad escolar:
Eso es 5 oz-eq en total—con más de la mitad provenientes de granos enteros. ¡Meta cumplida!
Consejo Rápido: Cambiar solo un par de ingredientes hace que las comidas diarias sean más nutritivas sin complicaciones.
Escrito por: Dra. Diana Jiménez, Pediatra especializada en nutrición infantil, lactancia y desarrollo infantil.
Fuentes:
Whole Grains Council - "What is a Whole Grain?"
Whole Grains Council - "Whole Grain Stamp"
MyPlate - "Grains"
American Heart Association - "Whole Grains, Refined Grains and Dietary Fiber"
Dietary Guidelines for Americans - "2020-2025 Dietary Guidelines"
hace 3 meses
