Almuerzo
Tortitas de atún y maíz dulce
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 25 min |
10 min |
15 min |
3 |
Restricción dietética
Sin maníSin nueces de árbolSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
3
Taza
agua
-
2
Taza
maíz dulce
-
5
Onzas
tuna enlatada en agua
-
2
Unidad
huevo
-
1/2
Taza
perejil
-
1
Unidad
diente de ajo
-
2
Cucharada
harina de trigo integral
-
2
Cucharada
migajas de panko
-
2
Cucharada
leche de avena
-
1/2
Taza
queso parmesano
-
2
Cucharada
aceite de oliva
-
2
Taza
brócoli
-
1
Unidad
chile morron rojo
Direcciones
-
Agrega agua a una olla y lleva a ebullición. Añade el maíz y cocina durante 6 minutos. Escurre y aparta. Mientras se cocina el maíz, cocina al vapor el brócoli. Para hacerlo, coloca los ramilletes de brócoli en una canasta para vapor sobre agua hirviendo, cubre y cocina al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierno.
-
Añade el maíz cocido, atún, huevo, perejil, ajo, harina, pan rallado panko, leche de avena y queso a un procesador de alimentos y mezcla hasta incorporar. Saca 2 cucharadas de la mezcla y colócalas en una sartén engrasada con aceite de oliva. Presiona con la espátula para darles forma de disco. Cocina durante 3 minutos, voltea y cocina 2 minutos más.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 413 kcal |
| Grasa
| 21 g |
| Carbohidratos
| 33 g |
| Proteína
| 28 g |
| Fibra
| 4 g |
| Azúcar
| 8 g |
| Sodio
| 552 mg |
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