Almuerzo
Pollo al curry con arroz
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 39 min |
4 min |
35 min |
4 |
Restricción dietética
Sin lácteosSin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1
Cucharada
jengibre en polvo
-
2
Unidad
diente de ajo
-
1
Libra
muslos de pollo
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
-
1
Unidad
chile morron rojo
-
8
Onzas
habichuelas
-
2
Unidad
zanahoria
-
15
Onzas
leche de coco enlatada sin azúcar
-
1
Cucharada
curry en polvo
-
1
Cucharadita
cúrcuma
-
1
Unidad
limón
-
1
Taza
arroz basmati
-
3
Cucharada
cilantro
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
2
Onzas
cebolletas
Direcciones
-
Coloca una olla a fuego medio-alto. Agrégale el aceite de oliva y el ajo. Una vez caliente, agrega el pollo y sazónalo generosamente con sal y pimienta. Cocínalo de 4 a 5 minutos hasta que se dore, luego voltéalo y cocínalo 4-5 minutos adicionales del otro lado. Retíralo de la sartén y transfierelo a un plato.
-
En la misma olla, agrega el ajo, el jengibre, la cebolla verde picada, el pimiento rojo, las judías verdes y las zanahorias. Saltearlos a fuego medio durante 3-4 minutos para absorber los sabores de la sartén.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 613 kcal |
| Grasa
| 28 g |
| Carbohidratos
| 60 g |
| Proteína
| 29 g |
| Fibra
| 6 g |
| Azúcar
| 8 g |
| Sodio
| 347 mg |
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