Almuerzo
Ensalada de pollo mediterránea
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 25 min |
10 min |
15 min |
6 |
Restricción dietética
Sin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin carne rojaSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1 1/2
Taza
agua
-
1
Taza
quinoa
-
12
Onzas
pechugas de pollo
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
-
1/2
Cucharadita
paprika
-
1/2
Cucharadita
ajo en polvo
-
1
Cucharadita
aceite de oliva
-
1/2
Unidad
pepino
-
1
Unidad
chile morron rojo
-
1
Unidad
aguacate
-
1/4
Unidad
cebolla roja
-
1/2
Taza
cilantro
-
1/2
Taza
queso feta
-
10
Unidad
aceitunas kalamata sin hueso
-
2
Cucharada
aceite de oliva
-
1
Unidad
limón
-
1
Cucharadita
comino
-
1/2
Cucharadita
sal
-
1/4
Cucharadita
pimienta
-
1/2
Cucharada
aceite de oliva
-
1
Unidad
tomate
Direcciones
-
Agrega agua a una olla y llévala a ebullición. Agrega la quinoa y déjala hervir durante 12 minutos. Retirarla del fuego, cubre la olla y dejela reposar durante 5 minutos. Esponja con un tenedor.
-
Espolvorea las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, paprika, y aceite de oliva. Vierte otro poco de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo. Una vez caliente, agrega la pechuga de pollo y cocinar durante 4 minutos, por cada lado. Retira la sartén del calor y cúbrela, dejándola reposar durante 5 minutos.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 373 kcal |
| Grasa
| 22 g |
| Carbohidratos
| 27 g |
| Proteína
| 19 g |
| Fibra
| 6 g |
| Azúcar
| 3 g |
| Sodio
| 491 mg |
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