Arroz con lentejas y cebollas caramelizadas (mujadara)
Valoración:
Rango de Edad:
1 año y más
Cocina:
Mediterráneo
Duración total:
60 min
Prep:
10 min
Cocinar:
50 min
Porciones:
4
Restricción dietética
Vegetariano, Sin lácteos, Sin gluten, Sin huevo, Sin maní, Sin nueces de árbol, Sin pescado, Sin mariscos, Sin carne roja, Sin soja, Sin puerco, Sin sésamo
Ingredientes
1/4
Taza
aceite de oliva
3
Unidad
cebolla
2
Taza
agua
1
Taza
lentejas verdes
2
Taza
agua
1
Taza
arroz basmati
2
Taza
agua
1
Cucharadita
comino
1/4
Cucharadita
sal
2
Unidad
pepino
2
Unidad
chile morron amarillo
1
Taza
fresas
2
Unidad
higos
Direcciones
Agrega aceite de oliva a una sartén y añade las cebollas. Sofríe y mezcla con frecuencia. Las cebollas estarán en la estufa durante toda esta receta. Queremos caramelizarlas, lo cual es un proceso largo y lento. La dulzura de las cebollas caramelizadas hará que este plato sea delicioso.
Mientras se caramelizan las cebollas, agrega agua a una olla y las lentejas. Cubre la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Mantén un ojo en las cebollas mientras se cocinan las lentejas; revísalas frecuentemente para que no se quemen. Si notas que se están secando o quemando, agrega un chorrito de agua y continúa cocinando y revolviendo.
Para ver las instrucciones completas paso a paso y el tutorial en vídeo, descárgate la aplicación Little Lunches.
