Cena
Albóndigas de cordero y quinoa, puré de papas, y aguacate
Rango de Edad
1 año y más
| Duración total:
| Prep:
| Cocinar:
| Porciones:
|
| 25 min |
10 min |
15 min |
4 |
Restricción dietética
Sin glutenSin huevoSin maníSin nueces de árbolSin pescadoSin mariscosSin sojaSin puercoSin sésamo
Ingredientes
-
1/4
Taza
quinoa tricolor cruda
-
1/2
Taza
agua
-
2
Unidad
papas
-
1/4
Taza
ricotta
-
3
Cucharada
leche de avena
-
1/4
Cucharadita
sal
-
1/2
Libra
carne molida de cordero
-
1/2
Unidad
cebolla
-
1/2
Cucharadita
perejil
-
1/2
Cucharadita
orégano
-
1/4
Cucharadita
pimienta negra
-
1
Unidad
aguacate
-
1
Cucharada
aceite de oliva
-
1/4
Cucharadita
sal
Direcciones
-
Enjuaga la quinoa con agua para descartar impurezas.
-
Agrega el agua y la quinoa a una olla, cuando hierva, reduce a fuego lento, cubre la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Una vez cocida, agrega la quinoa a un tazón grande y haz a un lado.
-
Pela las papas y cortalas en trozos. Agregarlas a una olla y llenar la olla con suficiente agua solo para cubrir las papas. Tapa la olla y hierva las papas hasta que estén blandas. Esto demora entre 10 y 15 minutos.
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Información Nutricional por Porción
| Nutriente |
Cantidad |
| Calorías
| 431 kcal |
| Grasa
| 27 g |
| Carbohidratos
| 33 g |
| Proteína
| 16 g |
| Fibra
| 7 g |
| Azúcar
| 2 g |
| Sodio
| 354 mg |
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