Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete. Antes de escurrir, guarda un poco del agua de cocción. Escurre la pasta y resérvala.
Paso: 3
Saca la carne de la langosta cortando la cáscara a lo largo con tijeras de cocina. Voltea la cola, rompe suavemente las costillas de abajo y retira la carne. Quita la vena oscura y corta en trozos pequeños.
Paso: 4
En un sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el perejil y el ajo y sofríe brevemente. Añade la langosta, el jugo de limón y la sal, y cocina por 2–3 minutos, hasta que esté opaca. Retira del fuego.
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