Agrega la carne molida a un tazón. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Paso: 2
Forma bolitas de carne molida de 4x4 pulgadas. Deberías obtener alrededor de 4 bolitas, dependiendo del tamaño de las hamburguesas que quieras.
Paso: 3
Coloca una capa de papel encerado en un plato. Pon una de las bolitas de carne molida sobre el papel, luego coloca otra capa de papel encima. Usa un segundo plato para presionar firmemente, aplanando la bolita de carne en una hamburguesa. Esta técnica crea una hamburguesa "smash" con bordes crujientes.
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